Para fazer as deliciosas sementes de abóbora tostadas, você não precisa de uma receita propriamente dita, mas vai precisar um pouco de técnica porque elas são pequenas e finas e se não ficar atentos pode queimar totalmente.
Siga estes 7 passos abaixo e você vai conseguir umas sementes, crocantes , temperadas e salgadinhas.
Assim que faz
Pode ser semente de qualquer tipo de abóbora, todas são saborosas, algumas mais carnudas que as outras mas todas são comestíveis e deliciosamente nutritiva.
1 – Retirar as sementes:
Cortar a abobora pela metade. Retirar todo o interior fibroso de dentro e colocar em um recipiente a parte. Separar a semente da polpa que vem grudada. É fácil, não precisa fazer nenhum esforço.
2 – Lavar as sementes de abóbora:
Colocar essa semente numa peneira e lavar bem até ficar bem limpinha. Em seguida colocar para secar sobre uma folha de papel toalha para poder absorver toda a umidade e ficar bem seca. Se quer agilizar o processo utilize um secador de cabelo que o ar quente vai seca-las em um plif plaf.
3 – Temperar e tostar semente de abóbora
Depois de bem seco, temperar as sementes da maneira que quiser. ( opcional) abaixo deixo algumas opções para temperar. Colocar no forno, na frigideira, grelhar ou ate mesmo no micro-ondas.
4 – Retirar do forno e esfriar as sementes de abóbora
Retirar do forno, do micro-ondas ou da frigideira, deixar esfriar na assadeira mesmo. Saborear imediatamente ou armazenar em recipiente completamente hermético por alguns dias.
Como e onde tostar as sementes de abóbora
No forno: ligar o forno e pré-aqueça por 10 minutos a 135ºC . Colocar as sementes espalhadas na assadeira, já temperadas ou se preferir não tempere com nada.
Deixar nesta temperatura de 135ºC de 10 a 20 minutos dependendo da potencia do forno ou até dourar.
FIQUE DE OLHO E MEXER A CADA 5 MINUTOS.
Alguns fornos são super potentes e em 10 minutos já temos nosso petisco, mas outro fornos podem demorar até 30 minutos.
Gratinar: configurar o forno para somente gratinar( só a parte de cima).
- Pré-aquecer 150ºC
- colocar a assadeira com as sementes.
- deixar por 10 minutos…. Neste ponto você pode: ou retirar as sementes definitivamente e deixar esfriar ou dar uma mexida nelas para que virem e deixar mais 10 minutos …….opção sua. ( a segunda opção vai deixar umas sementes mais crocantes e mais salgadas.)
Frigideira: Jogar as sementes untadas dentro de uma frigideira e ir mexendo até elas ficarem douradas. Tomar cuidado para não grudar na panela.
Micro-ondas: Colocar as sementes dentro do micro-ondas por 1 minuto. Retirar, mexer e colocar de volta por mais 1 minuto. Ir repetindo isso até achar que elas já estão crocantes o suficiente.
Ideias criativas para temperar as sementes de abóboras
NATURAL:
⇒ Untar com manteiga derretida, 1 colher de chá de sal marinho ou outro sal.
SABOR ALHO :
⇒ Untar com manteiga derretida, 1/2 colher de chá de alho e sal e 2 colheres de chá de molho inglês .
DOCE:
⇒ Untar com a manteiga e assar no forno por 10 minutos. Retirar, deixar esfriar e salpicar com açúcar mascavo ou melado. (Mas não exagere, só o suficiente para revestir levemente as sementes.) Voltar ao forno e assar por mais 10 a 15 minutos.
LIMÃO:
⇒ Untar com manteiga derretida, 1 colher de chá de pó de limão ou raspas de limão seca.
PICANTE:
⇒ Untar com manteiga derretida, 1 colher de chá de pimenta cayena, 1/2 colher de chá de tomilho, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta negra
SABOR ESPECIAL:
⇒ Untar com manteiga derretida, 1 colher de chá de canela, 1/2 colher de chá de gengibre em pó, 1/2 colher de chá de sal ( se gosta de picante, colocar 1 colher de chá de alguma pimenta.)
Use sua criatividade e faça seu tempero especial do jeito que você gosta!!!