Espirais de batatas e atum

Vou mostrar passo a passo como preparar essas deliciosas espirais de batata e atum. Rápido, simples e barato. O aperitivo que não pode faltar na sua mesa.

Ingredientes:

• 3 batatas médias
• Sal
• Pimenta
• Atum 160 grs ( 2 latas+- )
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
• Meia cebola picadinha
• 3 colheres de sopa de pão ralado
• Cebolinha
• 1 abacate pequeno
• Salsinha
• Limão
• Maionese
• Óleo de girassol para fritar

Assim que faz

1. Coloque e cozinhe as batatas em uma panela com sal em fogo alto.
2. É muito importante cozinhar as batatas com a pele, pois assim não perderão o amido, isto ajudará para que ao fritar as epirales não se soltem.
3. Quando a água começa a ferver, colocar em fogo baixo. Cobrir a panela e deixar as batatas cozinharem por cerca de trinta minutos.
4. As batatas estarão prontas, quando ao inserir uma faca nelas entra facilmente.
5. Retire e deixe esfriar.
6. Numa frigideira com um pouco de azeite, doure a cebola.
7. Quando elas estão em seu ponto, retire do fogo e guarde.
8. Retire a casca das batatas assim que estiverem frias.
9. Corte-os em pedaços para que seja mais fácil amassar.
10. Quando tiver um purê, acrescente a cebola dourada e misturar
11. Adicione a salsinha picada e o ovo previamente batido.
12. Incorpore o atum que deve estar bem escorrido.
13. Retifique o sal e a pimenta.
14. Misturar.
15. Junte o pão ralado, amassando delicadamente, até que a massa não grude em nossas mãos.
16. Coloque a massa em um saco de confeitar.
17. Faça espirais com a massa e coloque sobre papel vegetal.
18. A espessura e o tamanho dos espirais são do seu agrado.
19. Em uma frigideira com óleo em fogo médio, frite as espirais até que fiquem douradas dos dois lados.
20. Ao retirá-los, coloque os espirais em papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

Para acompanhar as espirais:

1. Corte o abacate pequeno em pedaços pequenos.
2. Adicione ao abacate: cebolinha picada, sal, pimenta, uma pitada de limão, 4 tomates secos picados (pode ser um tomate natural) e duas colheres de sopa de maionese para ligar o molho.

Veja Como fazer tomates secos AQUI 

Misture bem e sirva os espirais com a salada de abacate.

Assim tão fácil!!!   Bom apetite!